रोटी हमारी डाइट का एक जरूरी हिस्सा होती है. खासतौर से भारतीय खाने की थाली की बात करें तो उसमें रोटी के बिना खाना अधूरा लगता है. रोटी को आमतौर पर लोग सुबह के नाश्ते या लंच में खाना पसंद करते हैं. कई बार ऐसा होता है कि जब आप रोटियां बनाते हैं तो वो बच जाती हैं. कई लोग बची हुई रोटियों को फेंक देते हैं या जानवरों को खिला देते हैं. लेकिन अब जो बात हम आपको बताने जा रहे हैं वो जानने के बाद आप बासी बची हुई रोटियों को गलती से भी नही फेकेंगे.
आपको शायद से बात जानकर हैरानी होगी लेकिन आपको बता दें कि ताजी रोटी से ज्यादा फायदेमंद बासी रोटी होती है. ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है. तो आइए जानते हैं कि आखिर बासी रोटी हमारी हेल्थ के लिए कैसे फायदेमंद हो सकती है. इसके अलावा, हम आपको ये भी बताएंगे कि कितने समय पहले बनी रोटी खानी चाहिए.
कितनी घंटो पुरानी रोटी खा सकते हैं?
बता दें कि ताजी रोटी से ज्यादा न्यूट्रीशियन वैल्यब बासी रोटी में पाई जाती है. आर 10-12 घंटे बनी रोटी खा सकते हैं. जब रोटी इतनी देर तक रखी रहती है तो उसमें RS यानी रेजिस्टेंस स्टार्च बढ़ जाता है. जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है.
किन लोगों को खानी चाहिए बासी रोटी
डायबिटीज: डायबिटीज के मरीजों के लिए भी बासी रोटी का सेवन फायदेमंद हो सकता है. डायबिटीज के मरीजों के लिए रेजिस्टेंस स्टार्च बेहद जरूरी. ये शरीर में इंसुलिन स्पाइक नहीं होने देता है.
पेट की समस्याएं: जिन लोगों को पेट की दिक्कतें हैं, उन्हें भी बासी रोटी खानी चाहिए. इसे खाने से गैस, कब्ज और ब्लोटिंग की दिक्कत नहीं होती है. इसके साथ ही, ये डाइजेशन में भी सुधार करता है.
